岗位描述:

1.熟练操作厨房各个工作岗位，如：面团，披萨，意面，沙拉；

2.培训新员工及现有的团队成员，以达到马上诺的标准；

3.按步骤完成各阶段计划、测验并及时更新培训记录；

4.与后厨培训师以及经理一起培训新菜单；

5.为公司厨房管理标准的实施提供支持；

6.管理厨房的各个环节及操作标准并且将需改进处报告给餐厅厨师长；

7.在任何时候都须遵循餐厅的所有系统以及流程，包括最低/高库存量的实施；

8.确保遵循所有的配方要求，并协助管理层一同控制食物成本和浪费率，从而为餐厅的盈利作出贡献；

9.能承担各项披萨师的相关职责。

 

岗位要求：

1.5年以上西餐厨房工作经验，2年以上厨房管理经验；

2.工作努力、积极，有较强的上进心，善于学习；

3.有良好的卫生习惯，有团队合作精神。