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餐厅经理

基本信息

职位名称: 餐厅经理 职位编码:
部门: 运营部 招聘对象:
工作地点: 上海市- 月薪: 面议
招聘人数: 若干 职能类别:
发布日期: 2019-2-14    

职位描述

岗位职责 :

1. 确保餐厅的有效管理,并随时确保合适的人员配置;

2. 确保每日、每周或周期(每月)数据及账目按照公司的相关标准制作完成;

3. 精确统计食物废弃率,损坏率和其他非销售性食物损耗并精确执行月度存货盘点;

4. 确保所有设施设备、存货、现金的精确和安全;

5. 运用客户反馈及销售数据分析产品结构,并向产品开发经理推荐改进方案;

6. 以身作则,随时以自身行动体现并传播公司的价值;

7. 确保所有员工经过有关工作场所安全各类知识的充分培训并经过所分派工作的岗前培训;

8. 招募、培训、指导和发展团队以确保他们能始终传递品牌标准和完美的顾客体验;

9. 确保所有食物在质量、外观、新鲜度、口感等方面达到预先设定的标准;

10. 根据餐厅商圈的特点,制定提升餐厅业绩的行动计划。

 

岗位要求:

1. 至少8年餐饮从业经历以及至少5年餐厅经理经验;

2. 精力充沛、对人热情;

3. 诚实、正直,积极向上;

4. 具备优秀的领导能力,能获得员工的尊敬和尊重;

5. 具备建立和保持优秀团队的能力。
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